Коньяк Мартель
Коньячный дом Martell (Мартель)

Самые известные коньячные дома Франции расположены в районе города Коньяк. Здесь же находится один из знаменитых и старейших коньячных домов – Мартель. С французского слово «martell» переводится как «молоток», поэтому на гербе коньячного дома мы можем увидеть три молотка, а также золотую ласточку.

"Мартель" - вторая фирма по объёму выпускаемой продукции. Её основал в 1715 году англичанин Жан Мартель, переехавший в г. Коньяк с острова Джерси. Сначала он торговал вязанными товарами, зерном, колониальными товарами.

Заручившись поддержкой родственников жены, вложив приданное мадам Мартель и собственные накопления, он начал заниматься коньячным бизнесом. До него за границу постовлялся виноградный спирт с незначительной выдержкой около года. Жан Мартель стал уделять внимание не только количеству, но и качеству производимого товара и в скором времени стал продавать великолепные коньяки. До Великой французской революции фирма "Мартель" являлась ведущей в производстве коньяков. Она была пионером по освоению зарубежных рынков, в частности , английских и немецких (саксонских). Во главе фирмы сменилось уже восемь поколений семьи Мартель.

Сегодня фирме принадлежат 400 га виноградников в лучших районах, 28 перегонных аппаратов, склады, подвалы и т.д. Фирма закупает виноград ещё у 2600 виноградарей. С 1988 года "Мартель" принадлежит к спиртовому концерну "Сигрэм". Ежегодный объём производства фирмы составляет два миллиона ящиков, или 17,5% мирового рынка. "Мартель" поставляет свою продукцию более чем в 140 стран.

Для производства коньяков Мартель используется в основном виноград юни блан. Коньяки Martell отличаются особой мягкостью, или, как говорят профессионалы, «округлостью» спиртов. В аромате ярко выражены фруктовые и цветочные тона. Долгое время спирты выдерживаются в дубовых бочках, приобретая свой богатый букет и насыщенный золотистый цвет. Особо ценные спирты содержатся в специальных хранилищах, получивших название «Парадиз» (Рай) и «Чистилище». Интересно, что дом Мартель самостоятельно производит бочки для выдержки исключительно из тронского дуба. Когда спирты созревают до нужного состояния, их ассамблируют, старые и молодые – иногда до сотни сортов. Коньяк получается ароматным и, самое главное, – узнаваемым.

Лучшие коньяки Мартель разливаются в роскошные графины, отделанные золотом. Такая бутылка сама по себе, а с коньяком Martell в особенности, может стать прекрасным подарком по любому поводу!
торговал вязанными товарами, зерном, колониальными товарами.