Крепость: 12,5%
Объём: 0,75л


Купаж: Каберне Совиньон – 70%
       Мерло – 30%

Год урожая     2005


Винификация:

АОС: Bordeaux Supérieur

Площадь виноградника – 7 га, почвы – глинисто-известняковые. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментации предшествует холодная мацерация. Ферментация, общей продолжительностью 15-21 день, начинается при 28-30˚С, а на последние 5-10 дней устанавливают температуру в 30-35˚С.  Далее следуют малолактическая ферментация и выдержка (12 месяцев в бочках и ещё некоторое время в танках), после чего производится ассамбляж.


О вине:

Почти чёрный цвет с тёмно-красными отблесками. В букете – ароматы чёрных лесных ягод с нотами дуба. У вина интенсивный и плотный вкус с бархатистыми танинами.

Прекрасно подойдёт к красному мясу, дичи и умеренно острым сырам. Рекомендуется подавать при температуре 16-18˚С.


Награды:

Château Grand-Jean Bordeaux Supérieur 1999

 
Concours Général Agricole 2001 (Париж) – серебряная медаль
 

Château Grand-Jean Bordeaux Supérieur 2000

 
Concours Général Agricole 2001 (Париж) – серебряная медаль