Крепость: 14,9%
Объём: 0,75л

Год урожая: 2007

Регион: Эльзас.

Купаж: Гевюрцтраминер

Виноград Гевюрцтраминер в хозяйстве Шоффита занимает 3,8 га.  Секрет принадлежащих Шоффиту виноградников Harth  в Кольмаре в том, что он ограничивает производство вина, сводя его к 24 гектолитрам  с  гектара, что по современным стандартам достаточно скромно для виноградной лозы, произрастающей на холмах, не говоря уже  о плодородной почве аллювиальной долины. Благодаря более тонкой и элегантной структуре вино получило название «Кюве Каролин».
 
Гевюрцтраминер Лье-Ди Харт Кюве Каролин 2007 - достаточно спиртуозное вино с крепостью 14.9 процентов. Невероятно сложное вино с глубоким золотистым цветом, взрывным букетом в котором переплетаются нотки лепестков розы, абрикоса, личи, карамели, специй, спаржи, белого перца. Вкус сочный маслянистый, хорошо сбалансированный, тонкий и элегантный с оттенками ананаса, цитрусовых, меда и легким намёком на остаточный сахар. Может выдерживаться в подвале 10 и более лет.

Это прекрасное вино превосходно само по себе, а так же в сочетании с фуа-гра.