Крепость: 12,5 %
Объём: 0,75 л

Энолог*:
Пьер Лармандье (Pierre Larmandier)
Купаж Шардоне – 100% (15% Cramant – участок Bourrons со старыми лозами категории Grand Cru, 15% Chouilly – участок “le fonds du bateau категории Grand Cru, 70% Vertus – участок les Monts Ferrets категории Premier Cru.

Производиться в очень ограниченном количестве биодинамическим методом из винограда Шардоне с лучших участков виноградника Вертю категории Премье Крю и виноградников Краман и Шуйи категории Гран Крю.
Один из самых выдающихся миллезимных брютов исключительного урожая 1999 года. Золотистый цвет, аромат с тонами персика, акации и цитрусовых, зрелый хорошо сбалансированный сладковатый вкус.
«Терруар – это главное, самое ценное и неизбежное. Однако каждый год все рождается заново – миллезим неповторим».
Рекомендуется подавать при температуре 8о-10оС.
 
Гастрономическое сочетание:

    * Устрицы
    * Холодные закуски, салаты
    * Горячие закуски
    * Рыба-гриль
    * Рыба в соусе
    * Свинина
    * Птица
    * Сыры
    * На аперитив

*Энолог — человек, который занимается оценкой виноградников, пробой почвы, воды и вина. Обычно сам выращивает виноград и занимается производством вина (виноделием).