Крепость: 12,5 %
Объём: 0,75 л

Энолог*:
 Пьер Лармандье (Pierre Larmandier)
Купаж Пино Нуар – 100% (Вертю Премье Крю)  

 Большинство розовых шампанских делается из смеси красного и белого вина. Розе де Сэнье производится из вина, сделанного путём мацерации винограда Пино Нуар. Такая винификация требует очень зрелых ягод. Это настоящее розовое.
Для этого шампанского используется только очень зрелый Пино Нуар из Вертю. Такая техника очень редко используется в Шампани: после сортировки ягоды отделяются от гребней и подвергаются мацерации в течение нескольких дней. Винификация происходит при контролируемой температуре (19 градусов) в стальных чанах. Вино подвергается малолактической ферментации и выдерживается на осадке в течение зимы (в отличие от более классических шампанских). Дозаж очень низкий – 3 г/л. Перед продажей шампанское выдерживается в бутылках от 3 до 6 месяцев.
Один из самых выдающихся немиллезимных розовых брютов. Золотистый цвет, аромат с тонами персика, акации и цитрусовых, зрелый хорошо сбалансированный сладковатый вкус.

“Для этого кюве используется только Пино Нуар из Вертю. Насыщенный цвет, интенсивный аромат красных фруктов, очень чистый плотный вкус с яркой индивидуальностью, отличный дозаж”.                                   Gault Millau Декабрь 2003

Рекомендуется подавать при температуре 8оС.
 
Гастрономическое сочетание:

    * Десерты, фрукты
    * Холодные закуски, салаты
    * Горячие закуски
    * Копчености и колбаса
    * Рыба-гриль
    * Рыба в соусе
    * Свинина
    * Птица
    * Сыры
    * На аперитив

*Энолог — человек, который занимается оценкой виноградников, пробой почвы, воды и вина. Обычно сам выращивает виноград и занимается производством вина (виноделием).